押し麦とこんにゃく米のネバネバリゾット
komutatata @cook_40044730
お米を使わずダイエット中でも嬉しいヘルシーリゾットです。押し麦で満腹感が増しますよ～
このレシピの生い立ち
お店で食べたリゾットを 自己流でもっとヘルシーにしました。
押し麦とこんにゃく米のネバネバリゾット
お米を使わずダイエット中でも嬉しいヘルシーリゾットです。押し麦で満腹感が増しますよ～
このレシピの生い立ち
お店で食べたリゾットを 自己流でもっとヘルシーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
押し麦は炊飯器で炊いておきます。
- 2
こんにゃく米は１袋を 米１合の水分量で炊いておきます。
- 3
ひじきは水で戻し 熱湯でさっと茹でて冷ましておきます
- 4
シメジは１本１本ほぐしておきます。
- 5
オクラはラップをしてレンジで固めに加熱し小口切りにしておきます
- 6
山芋は皮をむき 小さなさいの目切りにしておきます
- 7
鍋に押し麦・こんにゃく米を入れ 水とだしの素を入れ強火にかけます
- 8
沸騰したら「３」「４」を加え弱火にして更に過熱します。
- 9
水分が無くなって来たら塩を加え火を止めます。リゾットの完成です
- 10
器に「９」を入れたら「５」「６」と納豆を盛り付け 熱々を頂きます。
コツ・ポイント
一般的なリゾットのように煮込んでも米粒も潰れませんので 米粒はしっかり残りとろとろにはなりません。お店で食べたリゾットは塩味は殆どしませんでしたので 塩加減はお好みで調整して下さい。食べる時は全体をかき混ぜていただきます。
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