人参は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。ズッキーニもよく洗い、へたは落として食べやすい大きさに切る。

鍋にオリーブオイル、にんにくチューブ、生姜チューブを入れてから火を点ける。

手羽中を入れ、両面こんがり焼き目がつくぐらい焼く。

人参、ズッキーニ、ポテトフライを入れてさっと炒める。胡椒を振りかける。

トマトケチャップ、ウスターソース、水を加える。ビーフシチューの素を加え、混ぜて溶かしてから蓋をする。

時々蓋をあけて焦げないように混ぜて、また蓋をして…を繰り返してトロトロになるまで煮る。