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じゃがいもの豚肉巻き
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じゃがいもの豚肉巻き-レシピのメイン写真

じゃがいもの豚肉巻き

ぴのじー
ぴのじー @cook_40200601

じゃがいもと豚バラ肉があれば、簡単に作ることができ、メイン料理にもなります。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと豚バラ肉を使って、いつもと違うものを作ってみました。

じゃがいもと豚バラ肉があれば、簡単に作ることができ、メイン料理にもなります。
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材料

4人分(20個)
  1. 豚バラ薄切り肉 10枚
  2. じゃがいも 大5個
  3. サラダ油 大さじ1/2
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて、1センチの厚さに切り、鍋に入れて、かぶるぐらいの水で茹でる。

  2. 2

    じゃがいもが柔らかくなったら、火を止めて、しっかりと水切りして、マッシャーでつぶし、塩こしょうで味付けする。

  3. 3

    豚バラ薄切り肉を半分の長さに切り、俵形に丸めたじゃがいもを肉で巻く。

  4. 4

    フライパンを加熱し、サラダ油を入れて、③を焼く。蓋をして、焼き目がつくまで、両面焼く。

    • じゃがいもの豚肉巻き作り方4写真
  5. 5

    両面焼き終わったら、醤油とみりんをまわしかけ、からめたら出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもはしっかりと茹で汁を水切りし、肉で巻く時、じゃがいもが肉からはみ出さないように巻いた方が崩れなくて良いと思います。

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ぴのじー
ぴのじー @cook_40200601
2018/10/02 11:40に公開
毎日の夕飯がワンパターンにならないよう、いろいろな料理にチャレンジしたいと思っています。家にあるものを使い、短時間で簡単に作られるものがいいですね!
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