豚のこま切れは、室温に戻し軽く塩コショウ、混ぜ込みわかめ梅じそを全体に混ぜ合わせ5分程味を馴染ませます。

最後に片栗粉を全体にまぶします。

フライパンへ油を入れ余分な片栗粉をはたいてこま切れ肉をくっつかないように入れます。

片面がカリッとなったら裏を軽く焼いて出来上がり。