グリーンピースをフードプロセッサーでガーする。

グリーンピースがミンチ状になったら豆腐を加え、更にガー。

2に鶏がらスープの素、塩を加え、もったりしすぎているようだったら様子を見ながらお水を加えてゆく。

滑らかになるまでガーしてお皿に盛り、プチトマトを飾り、コーヒークリームをかけて完成。