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セサミベーコンブレッド
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セサミベーコンブレッド-レシピのメイン写真

セサミベーコンブレッド

mmfj
mmfj @cook_40095307

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材料

6個分
  • 強力粉 150g
  • 砂糖 4.5g
  • インスタントドライイースト 1.8g
  • 水 96cc
  • 塩 3g
  • オリーブ油 9g
  • 黒いりごま 大さじ1
  • ベーコン 3枚
  • 粒マスタード 小さじ2
  • チーズ お好みで
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こね
    8割こねたところでゴマを混ぜ込み

  2. 2

    1次発酵

  3. 3

    ガス抜き
    ベンチタイム

  4. 4

    成形
    とじめを上にして25cmの丸に広げる。
    放射状に6つに切る。
    めん棒で立て25cm・横18cmの三角形にのばす。

  5. 5

    手前を少しあけて空けてベーコンを置き、粒マスタードをぬりチーズをのせる。
    手前から巻き、巻き終わりを下にして天板におく。

  6. 6

    2次発酵

  7. 7

    焼成
    オリーブ油をたっぷりぬる。
    230℃14分

コツ・ポイント

アレンジ
・黒ごまの代わりにバジルを混ぜ込み
・ウインナーを巻く
・ベーコン&チーズを巻く
・オリーブオイルを塗らずにとろけるチーズをかける

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mmfj
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2017/02/02 04:09に公開
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ベーコン 強力粉 チーズ

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