
セサミベーコンブレッド
レシピID:18931374
シンプルパン生地
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こね
8割こねたところでゴマを混ぜ込み
1次発酵
ガス抜き
ベンチタイム
成形
とじめを上にして25cmの丸に広げる。
放射状に6つに切る。
めん棒で立て25cm・横18cmの三角形にのばす。
手前を少しあけて空けてベーコンを置き、粒マスタードをぬりチーズをのせる。
手前から巻き、巻き終わりを下にして天板におく。
2次発酵
焼成
オリーブ油をたっぷりぬる。
230℃14分
アレンジ
・黒ごまの代わりにバジルを混ぜ込み
・ウインナーを巻く
・ベーコン&チーズを巻く
・オリーブオイルを塗らずにとろけるチーズをかける
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