ミニトマトをくし切りにし、アルミホイルをひいたトースターの天板に並べる。塩と砂糖を全体にかける。

180℃のトースターで20分〜30分加熱し、セミドライの状態にする。

プロセスチーズを1cm角に切る。

ボウルに卵、砂糖、トマトジュースを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

ふるったベーキングパウダーと薄力粉を加え、粉気がなくなるまでゴムベラでよく混ぜる。

半量の2と3を5に加えてよく混ぜ、敷き紙を敷いた型に流し込み、残りのセミドライトマトをのせる。

180℃に余熱したオーブンで25〜30分程焼く。