このレシピで使用した『博多かつを菜』は、福岡市近郊で栽培の多い代表的な博多野菜の１つです。濃緑色の葉面に縮みがあります。
このレシピの生い立ち
自家菜園で収穫した「かつお菜」を使ってピザを作ってみました。法蓮草の代替えに使用することでビターな感じに焼き上がりました。ちょっぴり大人のテイストは冬のビールぴったりです！！