簡単*からだがホッとする鶏団子スープ
白菜トロトロでおいしい!鶏団子は豆腐を混ぜて、からだにやさしく仕上げました。しょうがも入れ、からだを温めます。
このレシピの生い立ち
家族が5人中4人風邪でダウンし、やっと食べられるようになってきたので、病み上がりの身体にやさしいものをと思い、作りました。病み上がりでもみんな完食して、「おかわりないの?」と子どもに催促されました。
簡単*からだがホッとする鶏団子スープ
白菜トロトロでおいしい!鶏団子は豆腐を混ぜて、からだにやさしく仕上げました。しょうがも入れ、からだを温めます。
このレシピの生い立ち
家族が5人中4人風邪でダウンし、やっと食べられるようになってきたので、病み上がりの身体にやさしいものをと思い、作りました。病み上がりでもみんな完食して、「おかわりないの?」と子どもに催促されました。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りする。(今回はキッチンペーパーで包んでレンジで温めて水切りしました)
- 2
食パンをフードプロセッサーに入れてパン粉にする。
- 3
玉ねぎはみじん切りにする。しょうがはすりおろしたものを準備する。
- 4
鶏団子の材料をすべてボールにいれ、粘りが出るまで手で混ぜる。
- 5
白菜とニンジンを食べやすい大きさに切る。
- 6
鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて沸騰させ、ニンジンと白菜を入れて煮る。
- 7
ニンジンと白菜に火が通ったら、塩、しょうゆ、すりおろししょうがをいれる。
- 8
鶏団子をスプーンですくって、鍋に入れる。
- 9
ふたをして、10分弱火~中火で火を通して出来上がり。
- 10
コツ・ポイント
鶏団子は量が多いので3-4人分のときは、鶏団子のタネの分量をすべて2/3量で。スープと具はそのままでもいけます。スープのすりおろししょうがは、お好みで調整しながら入れてください。我が家でも好みが分かれ、追加できるよう別に食卓に出しました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ









