水ダコの皮と吸盤を食べやすく細かく切ります。

ネギとみょうがを切ります。切り方はお好みで。

油を引いて温めたフライパンにご飯、溶き卵、白だしを入れて強火で炒めます。

卵の水気が無くなってきたら水ダコ、みょうが、ネギ、塩、胡椒、醤油を加えて炒めます。

盛り付けて出来上がり。