玉ねぎはみじん切り。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。

ボールに豚ひき肉、玉ねぎ、溶き卵、パン粉、塩を入れて粘りが出るまで手でよく練る。

ピーマンの内側に小麦粉を薄くまぶす。

（2）のタネをピーマンに詰め、タネの上にも薄く小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネの部分を上にして入れ、中火で2～3分焼く。

裏返して２分焼いてから、蓋をし火を弱火に変えて５分くらい蒸し焼きにする。

火からおろして（Ａ）の調味料を入れ、再び中火にかけて煮詰めながら全体にタレを絡めて火を止める。