捏ねと発酵時間重視です！
他のレシピを参考にして作ったらひどく目の詰まったパンになってしまったので。

以前、発酵中に寝てしまい、
失敗しましたが発酵は長目にとった方が無難みたいです＼(^o^)／

今回は外気28cでした。