発酵調味料のひしおを使ったパウンドケーキです。みたらし団子のような甘じょっぱい味がクセになります。
このレシピの生い立ち
料理の仕上げ等に使っている「ひしお」は、味に深みが出るのでスイーツにも使ってみたくなりました。和風スイーツに合う甘納豆と組み合わせることで日本人好みの味になりました。