作り方
- 1
菜の花は下ゆでして後2センチくらいに切っておく。ベーコンを切り、
皮むきにんにくをスライスしておく。 - 2
鍋に入れお湯を沸かし一人分の麺を茹でていく。フライパンにオリーブオイルをしきにんにくを低温でじっくり熱し、香りと味を出す
- 3
にんにくに火がとおったらベーコンいれ火を少し強くしてベーコンをいためる。パスタの茹で汁をいれて味を塩、胡椒で整えておく。
- 4
パスタがゆであがったら、麺をフライパンに移し、切ってあった菜の花をいれて味を確かめたら出来上がりです
コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎない。パスタは、硬めに茹で味を含ませるように、ソースと絡めたら出来上がりです。なので少し、茹で汁は多めでお願いします
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