調味料にもなるおぼろ昆布のふりかけ

Name: 調味料にもなるおぼろ昆布のふりかけ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: おぼろ昆布 15g

熱を加えると塊りになりやすいおぼろ昆布、粉末にする事で、料理全体にうま味がいきわたり調味料、だし代わりにもなり万能です。
このレシピの生い立ち
おぼろ昆布やとろろ昆布を乾燥させて、色んな料理に使えるように考えました。

材料

作りやすい分量

・煮沸消毒した密封容器は、水分がついていると保存した時に日持ちがしなくなりますので、良く乾かしたものを使って下さい。

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2017/02/10 07:00に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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