簡単！豚肉と豆腐のチャンプルー風☆

簡単！豚肉と豆腐のチャンプルー風☆-レシピのメイン写真

簡単！豚肉と豆腐のチャンプルー風☆

りんか〜ん @cook_40204105

冬には冬のチャンプルー(^-^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが食べたかったのですが、冬なので‥冬バージョンを考えて。

冬には冬のチャンプルー(^-^)
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ゴーヤチャンプルーが食べたかったのですが、冬なので‥冬バージョンを考えて。

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りんか〜ん @cook_40204105

冬には冬のチャンプルー(^-^)
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ゴーヤチャンプルーが食べたかったのですが、冬なので‥冬バージョンを考えて。

冬には冬のチャンプルー(^-^)
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材料

3〜4人分

豚バラ 3〜4枚
豆腐 1丁
にんじん 1/3本
長ネギ 1/2本
卵 1個
サラダオイル小さじ1
塩ひとつまみ
コショウ少々
胡麻油少々
醤油少々

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作り方

1
○豆腐の水切りをする
※レンジ500wで2〜3分、お皿1枚を重りにして5分おく
○写真を参考に材料を切る
2
○フライパンにサラダオイルを引いて中火で豚肉を炒める
3
○豚の油が出てきたらにんじんを加える
4
○豆腐を加え、火を強め水分を飛ばすように炒める
5
○ネギを加え、塩コショウで味付けをする
6
○溶き卵をまわし入れ具に絡める
※中火〜弱火くらいで卵が固まりにならないよう具に絡めるといいです。
7

○胡麻油、醤油で香り付けをする
○味見をし、味を調整する

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりするとべちゃっとしないチャンプルーができます(^-^)

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りんか〜ん

りんか〜ん @cook_40204105

2011/02/15 13:54に公開

安心、安全な食生活を目指して、家庭菜園なんかもしています。主人と子どもにいつも温かい手作りを！毎日の料理を楽しみたいと思います(^-^)

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このレシピのキーワード

ちゃんぷる豚肉にんじん卵豆腐長ネギ

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