低カロリー☆真っ赤なとまとジャム
クロとワルモノ @cook_40075200
あっという間に出来る簡単ジャム。
パルスイートを使っているので低カロリーに。
完熟トマトが手に入ったらおためしあれ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん取れた完熟トマトを美味しく保存したくて
簡単に作れるジャムにしました。
低カロリー☆真っ赤なとまとジャム
あっという間に出来る簡単ジャム。
パルスイートを使っているので低カロリーに。
完熟トマトが手に入ったらおためしあれ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん取れた完熟トマトを美味しく保存したくて
簡単に作れるジャムにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
完熟トマトはきれいに洗いヘタの部分を取り、湯むきしておく。
（軽く冷凍しても綺麗に皮がむけます） -
- 2
鍋にトマトと残りの材料をすべて入れ、ざっと混ぜて強火にかけます。
-
- 3
トマトをへらなどで軽くつぶしながら焦げないように絶えずかき混ぜて煮込み、アクが出たら丁寧に取り除いていきます。
-
- 4
半分くらいの量まで煮込んだら、火からおろします。
- 5
氷水などで鍋底を一気に冷やしながら混ぜ、自然なとろみが出るのを待ちます。
-
- 6
あとは清潔な保存容器に移せば完成。
-
コツ・ポイント
時間短縮したい時は、トマトの皮を向いたあと、荒みじん切りにして作ると煮込み時間が短くなります。
今回はパルスイートを使って低カロリーにしましたが、砂糖全量100ｇで作るとより甘みが出ます。
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