①カリカリベーコンを炒めておく。

②春菊を熱湯で軽く茹でる。

③豆腐を布巾で、水気がほとんど出なくなるまで絞る。

④みじん切りにした、にんにくを入れる。

⑤　③の豆腐をスプーンでつぶしながら混ぜ、にんにく、塩、醤油、日本酒、砂糖を入れてよく混ぜる。

⑥春菊をいれて混ぜる。

⑦ベーコンを入れて軽く混ぜる。

⑧最後にごま油を小さじ１入れ、白ごまをかけて出来上がり。