鮭の豆乳煮込み★
もこすけ★ @cook_40056193
豆乳好きな義理のお姉さんに誉めてもらえたおかずです(*^O^*)
このレシピの生い立ち
大量にあった冷凍鮭の消費&優しい味の料理を作りたくて(^∇^)
鮭の豆乳煮込み★
豆乳好きな義理のお姉さんに誉めてもらえたおかずです(*^O^*)
このレシピの生い立ち
大量にあった冷凍鮭の消費&優しい味の料理を作りたくて(^∇^)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は薄めに切っておく。
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- 2
鮭は熱湯でさっと茹でておく。
(※辛めの塩鮭の場合は半日～１日くらい水に浸して塩抜きしておく。)
-
- 3
深めのフライパンに鮭の皮を下にして並べ、隙間を野菜で埋める。
-
- 4
豆乳、コンソメ、ローリエをいれて、蓋をし中火にかける。
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- 5
この隙にしめじはいしづきをとっておきます。
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- 6
ふつふつしてきたら軽く混ぜる。沸騰し過ぎると豆乳が焦げるので、注意です(._.)
火を弱めて調節してください。 - 7
10分くらい経ち、野菜が柔らかくなったらしめじを投入。
しめじが豆乳に浸かるように混ぜ、更に煮込む。 -
- 8
鮭が煮えたら塩・胡椒で味を整えてお皿に盛り、彩りの野菜を添えたら出来上がり★
-
コツ・ポイント
豆乳は焦げやすいので火力の調節をしたり、具をずらしたりしてくださいね。
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