山岡細寒天で作る、はっさく寒天

Name: 山岡細寒天で作る、はっさく寒天
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: はっさく 1個（果汁60ｃｃ）; 細寒天 3ｇ; 水 340ｃｃ; 砂糖 60ｇ; ミントの葉 適量

おいしい有限会社 @cook_40067044

山岡細寒天とはっさくをつかって作るはっさく寒天ゼリー、はっさくをそのまま容器に使います。
このレシピの生い立ち
初夏にぴったりなヘルシーデザート。を作ろうと思って見た目もいい感じです。

山岡細寒天で作る、はっさく寒天

おいしい有限会社 @cook_40067044

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材料

２人分

はっさく 1個（果汁60ｃｃ）
細寒天　 3ｇ
水 340ｃｃ
砂糖 60ｇ
＜飾り用＞
ミントの葉適量

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作り方

1

はっさくは縦半分に切り、皮を破らないように中身を取り出し、果汁をしぼる。
2
細寒天（糸寒天）は、水につけて戻しておく1時間ほど。
3

鍋に分量の水を入れ、（２）の細寒天を水気を絞りながら入れて、火にかけ煮溶かす。
4

溶けたら砂糖を加え、煮溶かし、火からおろして粗熱をとる。
5

（３）にはっさくの果汁を入れ、よく混ぜる。
6

はっさくの皮に、（３）をすれすれまで入れ、冷やし固める。
7

固まったら切り分け、ミントを飾る。

コツ・ポイント

荒熱がちゃんと取れない状態ではっさくの果汁を入れるとゼリーが酸でドロドロになってしまうので気をつけてください。

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つくれぽ

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おいしい有限会社 @cook_40067044

2012/05/27 03:04に公開

あなたはおいしい細寒天を食べたことがありますか？創業昭和１２年岐阜県恵那市山岡町で昔ながらの製法で皆さんにおいしいと言っていただける細寒天を作っています。山岡細寒天の伝統を継承するため！応援よろしくお願いします。細寒天のレシピを紹介していきますぜひいろいろ作ってみてください、おいしい有限会社　ホームページにてお試し細寒天をプレゼント中です。→http://www.014u.com/

このレシピのキーワード

かんてんミントはっさく

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