ぶーにゃん屋❤全粒粉入りWチーズベーグル
ぶーにゃんM @cook_40039155
外はカリカリチーズ❤中にはトロリチーズのもっちり香りのEべ～グルになったよ～♬
このレシピの生い立ち
近頃 ベーグルばかり作っていて
家族からチーズのが食べたいとリクエストされ以前から作っていた物をUP
ぶーにゃん屋❤全粒粉入りWチーズベーグル
外はカリカリチーズ❤中にはトロリチーズのもっちり香りのEべ～グルになったよ～♬
このレシピの生い立ち
近頃 ベーグルばかり作っていて
家族からチーズのが食べたいとリクエストされ以前から作っていた物をUP
アプリでひらく作り方
- 1
✿以外の材料をHBに入れ10分～１５分こねたら止めて取り出す
- 2
好みの大きさに分割して丸めてﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ１５分
（今回は３分割しました） -
- 3
楕円に麺棒で延ばしスライスチーズを入れて手前からキッチリ巻き巻きする。
閉じ目はきっちり！ -
- 4
片側を平らにつぶしもう片側を包み込みつなげる。閉じ目はしっかりと！
真ん中の穴は指３本位が良いかな
-
- 5
ここで初めての発酵
３０分位☆ 一回り大きくなった位でOK！
（レンジの発酵機能でもOK） - 6
オーブンを210度に余熱☆大きめのお鍋orフライパンにお湯を沸かす。はちみつを溶かし混ぜておく
（無い場合は砂糖） - 7
小さな泡がふつふつ出る程度のお湯がベスト！グラグラ沸騰したお湯はシワの原因に…
- 8
片面１５秒位づつ茹で 水気を切って
ピザ用チーズを乗せて余熱の終了したオーブンで２０分焼いたら出来上がり～♬
コツ・ポイント
トッピング用のチーズが焦げるのが嫌な場合は 最初から乗せずに１０分焼いてからチーズを乗せて焼くと良いかも(-^艸^-)
つくれぽ
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