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ポリ袋一つで出来るかぶと甘えびのお漬物
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ポリ袋一つで出来るかぶと甘えびのお漬物-レシピのメイン写真

ポリ袋一つで出来るかぶと甘えびのお漬物

だいごろうだいごろう
だいごろうだいごろう @cook_40111917

箸休め的な一品ですが箸が止まらなくなりました
このレシピの生い立ち
物産展で見た甘エビの塩辛からヒントを得ました

箸休め的な一品ですが箸が止まらなくなりました
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物産展で見た甘エビの塩辛からヒントを得ました

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ポリ袋一つで出来るかぶと甘えびのお漬物

だいごろうだいごろう
だいごろうだいごろう @cook_40111917

箸休め的な一品ですが箸が止まらなくなりました
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物産展で見た甘エビの塩辛からヒントを得ました

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材料

  • カブ 中 3
  • 鷹の爪 1本
  • ダシ昆布 10cm
  • 白だし 大さじ1杯
  • 塩 小さじ1/2
  • 甘えび 10匹くらい
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作り方

  1. 1

    カブは皮をむいて薄くスライスして半月かイチョウ切りにします
    葉の部分はざっと洗って小口切りにします

  2. 2

    ポリ袋に1を入れ白だしと塩を入れ軽く揉みます
    種を除いた鷹の爪を刻みダシ昆布はハサミで適当な大きさに切って入れます

    • ポリ袋一つで出来るかぶと甘えびのお漬物作り方2写真
  3. 3

    甘エビは頭を取り殻をむいて食べやすい大きさにカットして入れます

  4. 4

    なるべく空気を抜いて口を縛り冷蔵庫へ入れカブがしんなりしたらすぐにでも食べられます

    • ポリ袋一つで出来るかぶと甘えびのお漬物作り方4写真

コツ・ポイント

一晩置くとより美味しくなります

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だいごろうだいごろう
だいごろうだいごろう @cook_40111917
2017/02/09 08:00に公開

このレシピのキーワード

つけもの かぶ 甘えび トウガラシ

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