えのきは根元を切り落として長さを半分にする。ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。

お皿にえのきとピーマンを広げ、ラップをかけて電子レンジで30秒～40秒加熱。水気を捨てる。

えのきとピーマンをケチャップで和え、粉チーズを振って混ぜる。好みで胡椒を振って仕上げる。