*石畳生チョコ*

100均とかに売っている生チョコの箱に入れれば、なんだかリッチに見えちゃいます!
友達にはおいしいと評判な一品。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に、いろんな本やネットのレシピを見て自分なりに簡単にしてみました(`・ω・´)
*石畳生チョコ*
100均とかに売っている生チョコの箱に入れれば、なんだかリッチに見えちゃいます!
友達にはおいしいと評判な一品。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に、いろんな本やネットのレシピを見て自分なりに簡単にしてみました(`・ω・´)
作り方
- 1
バターを電子レンジで溶かします。このときバターは、半分液状に溶けて半分固体になっている状態。
全部溶かすのは× - 2
1のバターをレンジから出したら、スプーンで全体的に混ぜます。さらさらではなくとろとろした液状です。
- 3
生クリームをなべに入れて沸騰させます。
沸騰したら火を止め、そのまま冷ましてください。 - 4
チョコレートを細かく切って、湯銭にかけて溶かします。
(お湯は手で触ってお風呂くらいの温度) - 5
チョコレートが全て溶けたら2を少しずつ入れて混ぜ、よく混ざったら3も入れてよく混ぜます。
- 6
そして最後にはちみつを入れてよく混ぜます。
はちみつを入れるとお店の生チョコに近づきますよ☆ - 7
6を好みの型やラップを敷いた箱に流しいれ、冷蔵庫で2~3時間冷やします。
- 8
バットに適量のココアを出して、満遍なく広げておきます。
- 9
冷蔵庫から冷やしたチョコを取り出して好みの大きさに切ります。
それをバットに移し、
ココアを全体に付けてください。 - 10
あとは箱に詰めて完成です(*〇´∀`艸)*゜。
かわいくラッピングしてあげてくださいね。
コツ・ポイント
最近ではガスコンロではなくIHが多い(私の家もIH)ですが、IHは全体的に火力が強いので
よくある沸騰させた生クリームの中にチョコを入れて溶かすやり方でいくと分離しやすいです。
IHの方は特に、この作り方をオススメします!
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