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時短タイプの牛蒡サラダピザ(天板で)
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時短タイプの牛蒡サラダピザ(天板で)-レシピのメイン写真

時短タイプの牛蒡サラダピザ(天板で)

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

生地を15分こねたら、鍋にお湯(45度くらい)を張り、釜ごと入れて1次醗酵。早く出来るよ。
このレシピの生い立ち
牛蒡サラダはピザに合うので。

生地を15分こねたら、鍋にお湯(45度くらい)を張り、釜ごと入れて1次醗酵。早く出来るよ。
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牛蒡サラダはピザに合うので。

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時短タイプの牛蒡サラダピザ(天板で)

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

生地を15分こねたら、鍋にお湯(45度くらい)を張り、釜ごと入れて1次醗酵。早く出来るよ。
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牛蒡サラダはピザに合うので。

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材料

天2枚分
  •   生地
  • 中力粉 500g
  • 砂糖 30g
  • 塩 6g
  • クリーミングパウダー 20g
  • イースト 6g
  • サラダ油かオリーブオイル 20g
  • ぬるま湯 250cc~300cc(季節により)
  •   トッピング
  • ピザソース 適量
  • 牛蒡サラダ 150g
  • 刻み葱 1個
  • チーズ 100g
  • マヨネーズ 適量
  • 刻んだハム 1パック
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作り方

  1. 1

    生地の材料をHBに入れ、こね15分でセット。鍋にお湯を沸かし熱いお風呂程度の温度に。

  2. 2

    生地が捏ね上がったら上部をラップし輪ゴムでとめ1の鍋に。3倍になったら潰して休憩。

  3. 3

    半量を天板に伸ばし、トッピングの物を乗せる。

  4. 4

    250度の上段で18分焼く。

コツ・ポイント

冬は寒いので2の時、時々火をつけて温度調整すれば早く膨らむ。生地の分量のぬるま湯の分は初め少なめで、少しずつ足す。夏は少なめ、冬は多目。(冬の方が粉が乾燥している。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
2011/02/05 11:39に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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このレシピのキーワード

ピザ ごぼうサラダ ねぎ ハム 中力粉 チーズ

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