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ささみ梅肉巻
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ささみ梅肉巻-レシピのメイン写真

ささみ梅肉巻

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

ささみ肉はタンパクなので味付け自由です。
おつまみ系かもね。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみ・お弁当のおかず・・この梅肉巻、我が家は大活躍。
目を楽しくしようと、渦巻開発を惜しまずいつもあれこれ挑戦してます。

ささみ肉はタンパクなので味付け自由です。
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はーたんのおっかさん
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ささみ肉はタンパクなので味付け自由です。
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目を楽しくしようと、渦巻開発を惜しまずいつもあれこれ挑戦してます。

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材料

1人分
  • 鶏ささみ肉 1枚
  • しその葉 2枚
  • 梅肉チューブ(無かったら梅干したたいてね) 適量
  • 塩コショー 適量
  • 片栗粉 1~2つまみ
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作り方

  1. 1

    鶏ささみ肉の真ん中に筋があるの。包丁寝かせて取り除こう。
    観音開きにし切り込み入れて1枚を大きくしよう。

    • ささみ梅肉巻作り方1写真
  2. 2

    しその葉をののせ、梅肉をのせたら肉をシソの葉のところで切り離して2枚にして、それぞれクルクル巻く。

    • ささみ梅肉巻作り方2写真
  3. 3

    爪楊枝を2本刺してね。
    爪楊枝の間を半分に切ったら片栗粉をかけてね。

    • ささみ梅肉巻作り方3写真
  4. 4

    蓋をしながら弱中火で炒め、両面焼けたら出来上がり!

    • ささみ梅肉巻作り方4写真

コツ・ポイント

鶏ささみの筋切りをキチンとすれば全てOK!

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2012/05/21 22:58に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 片栗粉 ささみ 梅肉 梅ぼし

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