いちごジャムを作る。耐熱容器にいちご、「パルスイート®」、レモン汁を入れ混ぜ合わせ、ラップ無しでレンジで４分加熱する。

ビスケットを作る。小麦粉から塩までをボールに入れホイッパーでグルグル混ぜる。１ｃｍ角に切った冷たいバターを加える

指先で粉とバターをすりつぶし、サラサラの状態にし、卵、牛乳を混ぜたものを入れさっくりと切るような感じで粉に水分を吸わせる

大体まとまったら、少し位粉っぽくても大丈夫。１．５ｃｍ厚さに伸ばし、ラップに包み１時間冷蔵庫で休ませる

生地を型で抜き、表面に刷毛で牛乳を塗り、グラニュー糖を振り掛け、２００℃のオーブンで１５分焼く。

ビスケットを横半分に割り、生クリーム、いちごジャムをたっぷり添えて食べてね。