菜の花とベーコンの粒マスタード炒め

菜の花とベーコンの粒マスタード炒め-レシピのメイン写真

菜の花とベーコンの粒マスタード炒め

HIROマンマ @HIROHAPPY

春の味♪菜の花が洋風なおかずで食べやすくなりました～。ベーコンと粒マスタードの旨みが絡みます（´∀｀＊）
このレシピの生い立ち
私の大好きな菜の花を洋風に食べやすくしてみました。

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私の大好きな菜の花を洋風に食べやすくしてみました。

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私の大好きな菜の花を洋風に食べやすくしてみました。

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材料

２人分

菜の花１/２束（７０g）
サラダオイル小さじ２
ベーコン１枚
粒マスタード小さじ１
塩少々
白ワイン小さじ１

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作り方

1
菜の花はよく洗い、茎の部分と葉の部分に切り分けます。茎は斜め切りに、歯の部分は食べやすい大きさに切ります。
2
サラダオイルをひいたフライパンでベーコンを炒めます。
3
次に茎の部分を入れて炒めます。
4
葉の部分も入れ、粒マスタード、塩、白ワインで味を整えたらできあがりです。
5
あっという間にできる菜の花料理で、栄養も満点です♪

コツ・ポイント

私が買っている菜の花は農家さんのもので、クセがなくとても食べやすいものです。
もしクセの強い菜の花の場合は下茹でし、サッと水にさらして、水分をしっかりと絞ってから調理します。
菜の花は、ビタミン、ミネラルが豊富で栄養価抜群のお野菜です♪

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HIROマンマ @HIROHAPPY

2011/02/17 15:18に公開

home cook 家庭で料理を作る人2025 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/

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