キャベツと玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油をしき、みじん切りにしたキャベツと玉ねぎをしんなりするまで炒める。バットなどに広げよく冷ます。

ボールに合い挽き肉、卵、パン粉、牛乳、炒めたキャベツと玉ねぎ、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく練る。

よく練ったら、三等分して叩きつけるようにして空気を抜く。

クッキングシートに油を薄く塗り、そこに三等分した生地をのせる。

クッキングシートで生地をキャンディー状に包む。

鉄板にのせて、オーブンで２０分焼く。(１７０〜１９０℃位)

肉汁が出てきたらフライパンに入れる。

再びオーブンに入れて３０〜４０分焼く。

⑧の肉汁の入ったフライパンにケチャップ、中濃ソース、砂糖を入れ煮詰める。

焼きあがったら、切り分けて皿に盛り付け、ソースをかけて出来上がり☆