豚肉にざくざくとたくさん穴をあける
（下味がつきやすくするため）

密閉できるビニール袋に A の材料をすべて入れてよくかき混ぜる。

１　の豚肉を　２　に入れて冷蔵庫で３０分以上（今回は２時間）なじませる。

バット等に薄力粉をしき、３の豚肉の両側の表面に粉をまぶす。

揚げ油（うちはオリーブオイル）で十分火が通るまで揚げる。