ロール白菜のグラタン風
まるエモン @cook_40043160
豚肉スライス 白菜 おでんの残り汁 チーズ グラタン風 シリコンスチーマー
このレシピの生い立ち
おでんの残り汁（出汁）・・・ いろんな食材のうまみたっぷり♪の汁を捨てるなんてもったいないっっ！！
シメでうどんを入れて食べたり、お茶漬けにしたりもしますが・・・
今回は、ちょっと洋風の１品おかずに変身☆
ロール白菜のグラタン風
豚肉スライス 白菜 おでんの残り汁 チーズ グラタン風 シリコンスチーマー
このレシピの生い立ち
おでんの残り汁（出汁）・・・ いろんな食材のうまみたっぷり♪の汁を捨てるなんてもったいないっっ！！
シメでうどんを入れて食べたり、お茶漬けにしたりもしますが・・・
今回は、ちょっと洋風の１品おかずに変身☆
作り方
- 1
白菜はしんなりする程度に蒸し、ザルに上げて、あら熱をとっておく。(水にはさらさない）
- 2
あら熱が取れたら、豚肉の幅に合わせて白菜をカットする。
大きい部分なら縦半分程にカット。 - 3
豚肉に塩・胡椒をして、白菜で巻いていく。芯の部分が外側にくるように巻いていくと巻きやすいですよ（＾＾）♪
- 4
③を鍋に並べ、おでんの残り汁をひたひたになる程度に注ぎ、１５分程煮込み、塩・胡椒で味を調える。
- 5
耐熱皿にうつし（汁も）チーズをふって、オーブンでこんがりと焼く。
パン粉を空焼きしておく。 - 6
オーブンに入れられる鍋やフライパンの場合はそのままチーズをふって、オーブンへ！
-
- 7
食べる時に、パン粉をふって！ タバスコをかけても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
白菜は水分が多いので、茹でるより蒸し。がおすすめ！！
調理は時間を調節すれば、シリコンスチーマーでも出来ると思いますので、お持ちの方は是非、試してみてください☆
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