カンタン♪かぶの肉詰め煮
カンタン豪華♪
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そぼろあんはよく作るのでたまには目先を変えて…と思いつきました。
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そぼろあんはよく作るのでたまには目先を変えて…と思いつきました。
かぶの葉を茎を少し残して落とし、根先も少し平らに落として座りよくする
皮を剥き、茎の付け根に少し実をつけて平らに(蓋状)切る
実をスプーン等でくり抜く(器状)
鶏ミンチに①の材料をみじん切りにしてたまごや片栗粉、調味料とよく混ぜる。
内側に片栗粉をまぶした器状のかぶにミンチダネを詰める
ミンチダネを詰めたかぶと蓋状の茎のついたかぶを鍋に入れ煮汁を入れて火にかけ落とし蓋をして弱火で中のタネに火が通るまで煮る
片栗粉をしっかりくり抜いたかぶの内側にまぶしておくと煮てる最中もタネが落ちにくい
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