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カンタン♪かぶの肉詰め煮
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カンタン♪かぶの肉詰め煮-レシピのメイン写真

カンタン♪かぶの肉詰め煮

目分量万歳
目分量万歳 @cook_40207370

カンタン豪華♪
このレシピの生い立ち
そぼろあんはよく作るのでたまには目先を変えて…と思いつきました。

カンタン豪華♪
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そぼろあんはよく作るのでたまには目先を変えて…と思いつきました。

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カンタン♪かぶの肉詰め煮

目分量万歳
目分量万歳 @cook_40207370

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材料

4人分
  • かぶ 4個
  • 鶏ミンチ 200グラム位
  • かぶの葉 少々
  • ①
  • ニンジン 1/4本位
  • 白ネギ 1/8本位
  • まいたけ 少し
  • 生姜 少し
  • 醤油
  • 片栗粉 適宜
  • 酒
  • みりん 各 大1
  • たまご 1個
  • 煮汁
  • 水 かぶが被るくらい
  • ほんだし 1袋
  • めんつゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    かぶの葉を茎を少し残して落とし、根先も少し平らに落として座りよくする

  2. 2

    皮を剥き、茎の付け根に少し実をつけて平らに(蓋状)切る
    実をスプーン等でくり抜く(器状)

  3. 3

    鶏ミンチに①の材料をみじん切りにしてたまごや片栗粉、調味料とよく混ぜる。

  4. 4

    内側に片栗粉をまぶした器状のかぶにミンチダネを詰める

  5. 5

    ミンチダネを詰めたかぶと蓋状の茎のついたかぶを鍋に入れ煮汁を入れて火にかけ落とし蓋をして弱火で中のタネに火が通るまで煮る

コツ・ポイント

片栗粉をしっかりくり抜いたかぶの内側にまぶしておくと煮てる最中もタネが落ちにくい

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目分量万歳
目分量万歳 @cook_40207370
2011/02/16 13:20に公開
夫の夢は妻が小料理屋の女将になり店に入り浸ること(笑)
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このレシピのキーワード

煮物 肉詰め かぶ 片栗粉 にんじん かぶの葉 卵 酒 まいたけ とりひき肉 しょうが 長ネギ

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