鶏むね肉を一口サイズに切って、片栗粉で揉んでおく。

にんにくをすり下ろす（チューブでも可）。ピーマンと玉ねぎも小さめに切っておく。全部まとめて、さっと炒めておく。

１を焼いて、2の野菜類も加え、更に炒める。鶏がらスープの素、ナンプラー、塩コショウで味付け。

最後に、鷹の爪を手で小さく切って、入れる。
できあがり！