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とろろ&温卵のっけ♪ハモの照り焼き丼♪
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とろろ&温卵のっけ♪ハモの照り焼き丼♪-レシピのメイン写真

とろろ&温卵のっけ♪ハモの照り焼き丼♪

lakichi
lakichi @cook_40039651

簡単で美味しいのではまってます♪
このレシピの生い立ち
ハモの照り焼きが大好きで、色々アレンジして食べてます^^

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ハモの照り焼きが大好きで、色々アレンジして食べてます^^

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とろろ&温卵のっけ♪ハモの照り焼き丼♪

lakichi
lakichi @cook_40039651

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ハモの照り焼きが大好きで、色々アレンジして食べてます^^

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材料

2人分
  • 骨切りしたハモ(生) 1/2匹
  • 塩コショウ 適量
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 適量
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごはん お茶碗2杯
  • 温泉卵 2個
  • 青ねぎ(小口切り) 1本
  • (お好みで)山椒 適量
  • 山芋のすりおろし 5cm
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさにカットし塩コショウし薄力粉をまぶしたハモを、熱したフライパンに油をしいて両面焼きます。

  2. 2

    ハモに火が通ったら、みりんと醤油と酒を混ぜて作った合わせ調味料で味付けし、火を止めます。

  3. 3

    器に、ごはん、山芋のすりおろし、②のハモの照り焼き、温泉卵、青ネギを盛り付け、お好みで山椒をふりかけて完成です♪

コツ・ポイント

とっても簡単です

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lakichi
lakichi @cook_40039651
2013/08/13 09:39に公開
食べる事が大好きな専業主婦です☆ おうちごはんのブログも書いてます☆http://ameblo.jp/lakichi/
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このレシピのキーワード

丼 照り焼き ハモ 薄力粉 卵 酒 山椒 ご飯 青ネギ 山芋

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