じゃがいもは皮をむいてくし形にきり、耐熱皿に並べてラップをし、レンジ(600W)で、1分半ほど加熱する。

玉ねぎはくし形に切り、ベーコンは短冊切りに。

熱したフライパンに油を敷き、ベーコンの周りがカリッとするくらい炒める。

玉ねぎを加えて炒め、火が通ってきたらじゃがいもを加えて炒める。

マヨネーズ、塩、粗びきこしょうを加えて混ざったら火を止め完成～。
器に盛りつけお好みでパセリを飾る。

ちなみに、ベーコンのかわりにウインナーでも、もちろん美味しいです！