まず、含め煮を作ります。高野豆腐を水でもどして、水をしぼります。 ↓

高野豆腐を好きな大きさに切る。（私の場合は、お弁当用にしたため、１枚を８コに切りました。） ↓

水200mlにおでんの素10gを入れ、まぜておでんの素をとかす。

［3］を蓋付きのプラスチック容器に入れ、そのなかに［2］を入れてレンジで5分温める。⇒高野豆腐の含め煮の完成。

豚肉に塩こしょうをします

塩こしょうした豚肉に、含め煮を巻いて、仮止めに爪楊枝をさします。

［6］を揚げ油で、素揚げします。肉の色がこんがり変われば、引き揚げます。

彩りに、爪楊枝をカラフルなピックに変えて出来上がり揚げ油はきれいな油を使うと揚げかすがつかなくて、キレイにあがります。