桜の花の塩漬けを１0分くらいお湯につけて塩抜きする。

ゼラチンを大さじ3の水でふやかす。

水を火にかけ、沸騰前に火を止め、パルスイートと、2のゼラチンを溶かす。

プリンカップに桜の花を１個ずつおいておく。

3のゼリー液を注ぎいれる。桜の花を開かせるように。

冷蔵庫で冷やし固める。