かぼちゃは皮とワタをとりのぞいて5㎜くらいの厚さに切る
その他の野菜はひよこ豆の大きさくらいに切る

5㎜幅に切ったベーコンを鍋に入れ弱火にかける
他の野菜も全て入れて少量の水を入れてふたをして蒸し煮にする

野菜が柔らかくなったら大きなかぼちゃはへらでつぶし、水を加える

沸騰したらひよこ豆とブイヨンキューブをつぶして加え10分ほど煮込む

牛乳と生クリームを加えて塩こしょうで味付けをして沸騰直前で火を止める