柚子香る辛子明太子くるくるマカロニ
ピーナッツもぐら @cook_40063257
柚子の香りがさわやか〜！
冷めてもおいしい超お手軽辛子明太子マカロニです。お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
ゆず果汁をたくさんいただいたので、手軽に料理にうまく使えないかな〜と思い、試してみました。
柚子香る辛子明太子くるくるマカロニ
柚子の香りがさわやか〜！
冷めてもおいしい超お手軽辛子明太子マカロニです。お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
ゆず果汁をたくさんいただいたので、手軽に料理にうまく使えないかな〜と思い、試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを千切りに、ニンニクを粗みじん切りにします。
- 2
フライパンが冷たいうちにニンニクとオリーブオイルを弱火で熱し、香りが出たらにんじんをしんなりするまで中火で炒めます。
- 3
ボール（または器）の中で辛子明太子は薄皮をとってほぐし、柚子果汁、マヨネーズ、醤油を加えてよく混ぜます。
- 4
マカロニを茹でます（私はママーの早ゆでサラダクルルを使いました）。
- 5
マカロニが茹であがったら、2のフライパンが冷めないうちに投入し、素早く炒めます。
- 6
3のボールに5を入れて手早く混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
にんじんが冷めないうちに熱々のマカロニとさっと炒めるのがポイントです。
でも、冷めてもおいしいです。
辛子明太子の辛さは緩和されて、くるくるマカロニによく馴染みます！
柚子果汁は少量でもかなり主張するので、お好みで調整してください。
つくれぽ
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