皆が絶賛‼カボチャのキッシュ
大福けい子 @cook_40206992
プロセッサーを使ってあっという間に生地作り。自分で作るから、具たくさん。これを食べると他のキッシュ食べれなくなります。
このレシピの生い立ち
友達が持ち寄りパーティーで必ず持参していたキッシュです。お料理出来ない私は食べるの担当。「私も作れるように、なりたいなぁ・・・」練習に練習を重ねてやっとやっと上手く出来るようになりました。お料理が大好きになるきっかけになったレシピです。
皆が絶賛‼カボチャのキッシュ
プロセッサーを使ってあっという間に生地作り。自分で作るから、具たくさん。これを食べると他のキッシュ食べれなくなります。
このレシピの生い立ち
友達が持ち寄りパーティーで必ず持参していたキッシュです。お料理出来ない私は食べるの担当。「私も作れるように、なりたいなぁ・・・」練習に練習を重ねてやっとやっと上手く出来るようになりました。お料理が大好きになるきっかけになったレシピです。
作り方
- 1
カボチャを一口大にカットして、蒸す。
- 2
パイ生地の材料をフードプロセッサーにいれてひと塊になるまでこねる。
水は生地をみながら、大1弱を加減しながらいれる。 - 3
ひと塊りになったパイ生地を、クッキングシートをひいた中フライパンに立ち上がり3センチになるように広げる。
- 4
広げた生地の中に、カボチャ、ベーコン、ピザチーズをバランスよく並べる。
- 5
★をまぜてパイ生地の中に流し入れる
- 6
IHのプレート160℃で、50分焼き上げる。
冷めてから、取り出す。
コツ・ポイント
カボチャは蒸すと甘味が凝縮するので、電子レンジでチンするより、ひと手間ですが蒸して使用してます。ベーコンはお肉屋さんで塊ベーコン使用してます。
生クリームの配合を半分豆乳にして作ったり、薄力粉の1/3をおからに変えるとヘルシーです。
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