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鳥と大根の甘辛煮
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鳥と大根の甘辛煮-レシピのメイン写真

鳥と大根の甘辛煮

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

すき焼きのたれで鳥と大根を炊いたらおいしかったです。
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台風の夜、簡単に作れるものを考えました

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ぷくぷく11510
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材料

2人分
  • 鳥肉 300g
  • 鳥肉のための熱湯 500cc
  • 大根 15センチ
  • 大根を炊く水 200cc
  • 米 大さじ1
  • すき焼きのたれ 100cc
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさにきり、米と共に、炊飯器で炊きます。米の磨ぎ汁があればそれを使います。

    • 鳥と大根の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    炊き上がった大根を軽く洗い、ざるにあげます

    • 鳥と大根の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    一口大に切った鳥肉に熱湯をかけます。熱湯をかけることで臭みが取れます

  4. 4

    鍋に大根と鳥肉を入れて水とすき焼きのたれを入れて炊きます。

    • 鳥と大根の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    落しぶた代わりのシートをかけます。中火で炊きます。

    • 鳥と大根の甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    鳥肉に火が通ったら火を止めて冷まして味を染み込ませます

    • 鳥と大根の甘辛煮作り方6写真
  7. 7

    彩りに鷹の爪をお好みで乗せて、いただきます

    • 鳥と大根の甘辛煮作り方7写真

コツ・ポイント

大根を炊飯器で茹でてから鳥肉と合わせたらとっても柔らかです。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2018/09/30 21:49に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 米

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