ピリ辛☆もやしの豚肉巻き～塩麹～
oharumin @cook_40053336
シャキシャキもやしを豚肉で包んで、ピリ辛味に仕上げました♪
ご飯に合う一品ですよ～♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛味が大好きな我が家の定番メニューです。
ピリ辛☆もやしの豚肉巻き～塩麹～
シャキシャキもやしを豚肉で包んで、ピリ辛味に仕上げました♪
ご飯に合う一品ですよ～♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛味が大好きな我が家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参とピーマンは千切りにします。もやしは洗い、千切りのピーマンと人参と合わせて置きます。
鍋にお湯を沸かします。 -
- 2
下茹で用の塩麹を鍋に入れ再沸騰したら野菜を入れ、ひと混ぜして火を止めて、蓋をして30秒置き、ザルに上げ水にさらします。
- 3
(２)をザルに上げしっかり水を切り、キッチンペーパーに包み軽く絞り、器に入れ醤油をかけて混ぜ合わせて置きます。
-
- 4
豚肉を広げ(３)をのせて巻いていきます。
-
- 5
巻いた物に、米粉をまんべんなく振って置きます。
※米粉の代わりに小麦粉でもOKです。 -
- 6
フライパンを熱し、大蒜オイルを敷き(５)の巻き終りを下にして焼き、全面に焼き色をつけ、一度器に取り出します。
- 7
そのままのフライパンに調味料を入れ、一煮立ちした所へ(６)を戻しタレをしっかり絡めて完成です。
コツ・ポイント
大蒜オイルが無ければ大１のオリーブオイル又はごま油に、大蒜を１かけスライスして入れて香りを出して炒めて下さい。
つくれぽ
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