豚肉のトマト煮込み♪
モト☆ @moto369
トマトの酸味が程良く利いてて、ご飯ととてもよく合います♪
お野菜もたっぷり使ってるからお肉も安心して食べられますね。
このレシピの生い立ち
箱でトマトを買っちゃったらかなり熟してきたので
それを使った料理と思って冷蔵庫にあった豚小間と
煮込みました。
豚肉のトマト煮込み♪
トマトの酸味が程良く利いてて、ご飯ととてもよく合います♪
お野菜もたっぷり使ってるからお肉も安心して食べられますね。
このレシピの生い立ち
箱でトマトを買っちゃったらかなり熟してきたので
それを使った料理と思って冷蔵庫にあった豚小間と
煮込みました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、トマトも小さく切ってオリーブオイルで炒めます。
そこへ豚小間も小さめに切って入れて炒めます。 - 2
お肉の色が変わったら中火にして赤ワイン、塩、ブラックペッパーを入れて煮込みます。
- 3
弱火で10分位煮込んだらケチャップと醤油を入れてさらに１～２分位煮込んで出来あがり♪
コツ・ポイント
ご飯にかけても、パンにつけながら食べても美味しいです。
特にコツもないですが、焦げないように火加減を気をつけて下さいね。
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