フライパンで簡単♫贅沢ローストビーフ
miiikarine @cook_40207154
フライパンで焼くだけ簡単！手間いらずで食卓がパッと華やかになる、パーティにぴったりな一品です♫
このレシピの生い立ち
パーティで定番のローストビーフを作りたい、けど手の込んだものは面倒くさい…ということでフライパン１つでソースまで作れるレシピになりました！今では家族の誕生日など、我が家の定番メニューになっています♫
フライパンで簡単♫贅沢ローストビーフ
フライパンで焼くだけ簡単！手間いらずで食卓がパッと華やかになる、パーティにぴったりな一品です♫
このレシピの生い立ち
パーティで定番のローストビーフを作りたい、けど手の込んだものは面倒くさい…ということでフライパン１つでソースまで作れるレシピになりました！今では家族の誕生日など、我が家の定番メニューになっています♫
アプリでひらく作り方
- 1
牛モモ塊肉は室温に戻しておく。
下味としておろしにんにく、塩コショウを両面にしっかり揉み込む
＊ローズマリーもオススメ - 2
サラダ油を引き熱したフライパンで全面転がしながら焼く。(約10分)
※焦げ目がつくまで強火、そのあと弱火〜中火 - 3
トングで掴んで揺れたりぶよぶよと柔らかくなければOK
アルミで包んで30分置いておく。(熱くなったコンロの近くが良い)
- 4
○ソース
砂糖、醤油、赤ワインまたは酒を入れ煮立たせる。アルミの中の肉汁もソースに加え混ぜる。
とろみがついたら完成
コツ・ポイント
＊ソースには白ごまや、白ネギのみじん切りなど入れても美味しいです♫
＊お肉の高さや量によっても焼き時間は変わります。必ずトングで確認してください！
＊切るときは内側に包丁を押し付けるように切ると薄く切れます。
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