型に薄くバター（分量外）を塗る（クッキングペーパーでもOK）オーブンは150度で予熱。クリームチーズは室温に戻す

サブレを細かく砕き、湯煎で溶かしたバターを混ぜ合わせ、型に厚さが均等になるように敷き、冷蔵庫で冷ましておく。

チョコを刻む。鍋に生クリームを入れて沸騰したら火をとめる。ボウルにチョコと生クリームを入れて混ぜ溶かし粗熱をとる。

別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡だて器で混ぜ、溶き卵を2回に分けて加えてよく混ぜ合わせる。

4に3を2～3回に分けて加え、ふるったコーンスターチ、ブランデーを加えて泡だて器で混ぜあわせる。

1の型に、5を流し込み、150度のオーブンで約50～60分焼く。
（ハートの型は、100均で買いました！）

焼けたら粗熱を取る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして…しっかり冷えてから型出ししてください。翌日がおいしいです♪