簡単豆乳茶碗蒸し
madam-icchi @cook_40037818
中途半端に余ってしまった豆乳の有効活用！普通の茶碗蒸しより濃厚で美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
中途半端に残った豆乳を、豆腐以外のものにしたくて考えました！
簡単豆乳茶碗蒸し
中途半端に余ってしまった豆乳の有効活用！普通の茶碗蒸しより濃厚で美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
中途半端に残った豆乳を、豆腐以外のものにしたくて考えました！
作り方
- 1
ボールに顆粒だしの素と塩を大さじ2のお湯で溶いておく。
- 2
卵も別の器でこしがなくなるまでよく溶いておく。シイタケは薄く切っておく。
- 3
1のボールに、豆乳を入れて混ぜ、さらに卵とごま油も入れてよく混ぜる。
- 4
茶漉しでこしながら、器に注ぎシイタケをのせる。
- 5
蓋をして（なければラップ）、弱火で約10分湯煎する。固まったら出来上がり！
- 6
最後に粗挽きコショウをガリガリっとするのがオススメ☆
コツ・ポイント
湯煎は強火でするとすが入るので気をつけて！
通常の茶碗蒸しの器だと、1.5人分の分量です。
もうすぐ2歳の娘と鉄ちゃんのだんな様との3人暮らし☆ 料理して、みんなでワイワイ飲んで食べるのが大好きです。 平日はフルタイムで働き、時間はありませんが、料理は手を抜きません！！（いえ、手を抜かないつもりで 頑張っております（汗）） レシピを載せようと、思いつつもう3年ほど経過し、ようやく重い腰をあげました☆ 書き溜めているレシピを徐々に公開していこうと思ってます♪
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