バターとパルスイートを白くなるまで混ぜ卵を加えよく混ぜたら１でふった粉類を混ぜ、生クリームを加え、型に入れます。

2を１８０度に温めたオーブンで約２５分焼きます。

水を沸騰させティーバッグを入れて蓋をし、約３分したらティーバッグを取り出しパルスイートとブランディーを混ぜて溶かします。

３を器にのせ熱いうちに４をかけて染み込ませます。

すり鉢にパルスイートを入れてよくすり、コーンスターチを混ぜ、レモン汁と水を混ぜます。

５に６をかけ、刻んだレモンの皮とお好みでハーブをトッピングします。

2011-3-7「パルスイート®を使ったスイーツレシピコンテスト」で「パティシエが選ぶ！特別賞」を頂きました。