安い豚ひき肉で♪大きなミラノ風カツレツ
カナダっ娘 @cook_40040145
安い豚ひき肉が、ボリューム満点、かつお洒落なミラノ風カツレツに大変身☆
お洒落なのに簡単。
トマトソースがうまい◎
このレシピの生い立ち
ミラノ風カツレツが食べたいが、豚ひき肉しかなく…
もしやと思い、作ってみたら、立派なカツに大変身！！！
安い豚ひき肉で♪大きなミラノ風カツレツ
安い豚ひき肉が、ボリューム満点、かつお洒落なミラノ風カツレツに大変身☆
お洒落なのに簡単。
トマトソースがうまい◎
このレシピの生い立ち
ミラノ風カツレツが食べたいが、豚ひき肉しかなく…
もしやと思い、作ってみたら、立派なカツに大変身！！！
アプリでひらく作り方
- 1
★トマトソースを作る
トマトは１ｃｍの角切り、バジルは千切りにし、調味料を全て混ぜる。
ラップをして冷蔵庫へ。 - 2
★カツレツを作る
豚ひき肉、片栗粉、チーズ、塩こしょうをしっかり混ぜるように捏ね、２つに分ける。 - 3
手のひらで、まな板に押し付けるように薄く大きく広げる。厚さ７～８mmくらい。(大きさが分かりやすいようにフォークと比較)
-
- 4
卵液の材料を全て混ぜ、③のタネをつけ→パン粉もつける。(破れないように慎重に！！注参照！)
-
- 5
フライパンに熱したオリーブオイルで１枚ずつ揚げ焼きする。
最後にバターを入れて、軽く揚げる。 -
- 6
付け合せと一緒にお皿に盛り、トマトソースを上からかければ出来上がり☆
- 7
豚ロースか？というほどお肉がしっかりしていて、食べ応え抜群です＾＾
-
コツ・ポイント
④で衣をつける時に破れやすいので、薄いプラスティックのまな板などを使って裏返すときれいに出来ます。
メンチカツやコロッケと違い、タネに野菜を入れていないので、まるで豚のステーキ？のようなお肉に！
自分で大きく作れるので、迫力満点、大きなカツレツが出来ますよ☆
つくれぽ
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