鶏肉は一口大に切る。
ピーマン・エリンギは１ｃｍ幅の細切りに切る。

鶏肉に小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダオイルをひき、鶏肉を焼く。
両面の色が変わったら、ピーマン・エリンギを入れ軽く焼きます。

鶏肉に焼き色が付き、ピーマン・エリンギにも火が通ったら、みそだれを加えて炒める。

みそだれが全体にまわり、煮詰まったら出来上がり。