1時間で生地ができる！ガトーショコラ
ままま5296 @cook_40207900
材料は多いですが、めんどくさがりな私でも１人で作れました^^！
このレシピの生い立ち
文化祭のガトーショコラがあまりに美味しくて分量を自分なりに調整してみました♪
1時間で生地ができる！ガトーショコラ
材料は多いですが、めんどくさがりな私でも１人で作れました^^！
このレシピの生い立ち
文化祭のガトーショコラがあまりに美味しくて分量を自分なりに調整してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖はざるで、薄力粉とココアは一緒にしてふるいでふるっておく
- 2
チョコレートとバターを細かく刻む
- 3
【2】を湯せんにかけて溶かす
-
- 4
卵黄に砂糖を加え、白くもったりするまでホイッパーで混ぜる
-
- 5
【4】に【3】を加えて混ぜる。その後、ラム酒と牛乳を加えて混ぜる。
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- 6
【5】に一緒にしてふるった薄力粉とココアを加えて混ぜる。
-
- 7
卵白に砂糖を2回に分けて加え、メレンゲを作る。角が立つまで泡立てる(10分立て)
-
- 8
【6】にメレンゲを2回に分けて加え、泡をつぶさないようにへらで素早く混ぜる。
-
- 9
型に入れて170℃で35分焼く。※下火もあれば150℃で
-
- 10
焼き上がって、竹串をさして何もついてこなければＯＫ！
コツ・ポイント
焼いてから１日置いた方が、中身がぎっしり詰まってしっとりして美味しいです^^
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